Äpplen är utan tvekan min absoluta favoritfrukt att baka med. Och detta recept är inte bara en enkel crêpe fylld med äpplen, den är mer som en tarte-tatin med en puffad pannkakabas istället för bakverk.
Receptvideo:
Recept och video av Meg från WhatsUpMoms Youtube-kanal.
Du kommer behöva:
- 6 ägg
- 1 kopp helmjölk
- ⅔ kopp mjöl
- ½ tesked salt
- 3 msk smör
- 3 stora äpplen, skivade
- ¼ kopp brunt socker
- 1 tsk kanel
Smeten är väldigt lätt att göra, du slår bara ihop ägg, mjölk, mjöl och salt. Lägg nu smöret i din tallrik och håll det i ugnen på 425 ° F (220 ° C) tills smöret smälter. Sedan kan du lägga ut dina äppelskivor i den smöriga skålen och sätta tillbaka den i ugnen tills du ser det smälta smöret fräsande. Därifrån behöver du bara hälla i din smet, strö över toppen med farinsocker och kanel och ha tålamod att vänta 20 minuter på att allt ska koka igenom snyggt.
Se till att du har tillräckligt med äpple. Jag föreslår att du använder mer än tre äpplen så att du inte riskerar att det smakar för äggigt. När det gäller äpplebakningar kan du aldrig få för mycket av huvudingrediensen.
Jag planerar att servera den här med varm krämig glass till en löjlig välsmakande dessert.