Fritters är läckra oavsett hur du gör dem. Jag kommer ihåg att min mamma lagade maträtter när jag var yngre och de var mina favoriter. Naturligtvis försöker jag äta lite hälsosammare i dag och även om jag älskar fritörer tillåter jag mig inte att ha dem för ofta eftersom de är fyllda med kolhydrater.
Tja, tills nu, det är. Jag hittade ett underbart recept på blomkålkakor som är lika läckra som de jag minns från min barndom ... bara dessa har inte alla kolhydrater.
Dessa är så lätta att göra också, och även mina kräsna ätare älskar dem. Du behöver mindre än en halvtimme för att laga en sats och de serveras bra med gräddfil - eller vanlig fettfri yoghurt om du verkligen tittar på dina kalorier och fett.
Jag älskar att hitta ett läckert recept som är lika gott som det är hälsosamt och det här är definitivt en av dem. Kommer du ihåg mina zucchini-tortillor? Dessa blomkålkakor följer samma fantastiska smak, hälsosamma valskoncept.
Skarp cheddarost och vitlök gör en sådan inverkan på dessa fritters. De är verkligen en av de läckra hälsosamma livsmedel jag någonsin har gjort och de passar med nästan vad som helst. Jag gillar att ha dem till hands för ett snabbt mellanmål, men du kan absolut göra dem till en del av varje måltid.
Om du behöver något krispigt med din sallad, prova dessa istället för kex. De är så smaskiga och så mycket friskare och mindre fettfyllda än kex. Åh, och medan du håller på med det, ta en titt på det här riktigt läckra och superhälsosamma veganska burritosreceptet.
Du kommer att älska dessa fritörer och din familj också. Och om du odlar blomkål i din trädgård är det här det perfekta sättet att förbereda den. Dessutom kan du göra dessa i förväg och till och med frysa dem för senare. Ett medium blomkålhuvud gör flera fritrar!
Förberedelsedags: 10 minuter
Tillagningstid: 15 minuter
Total tid: 25 minuter
Avkastning: 2 portioner
Serveringsstorlek: 230 g (8 oz)
Kök: Amerikansk
Typ: Aptitretare
Ingredienser:
1 medium blomkålhuvud
2 ägg
1 kopp skarp ost, strimlad
½ kopp mjöl
½ tsk. bakpulver
1 tsk. av vitlökspulver
Salt och peppar efter smak
Vegetabilisk olja för stekning
Instruktioner
1. Strimla eller bearbeta blomkålblommor i en matberedare tills de är helt malna.
2. Överför malet blomkål i en stor skål och kombinera med resten av ingredienserna: 2 ägg, ost, mjöl, bakpulver, vitlök, salt och peppar.
3. Blanda allt väl tills tjock pasta bildas.
4. Värm lite vegetabilisk olja över medelvärme. Mät ca ¼ kopp blomkålsmet, lägg den i en kastrull och platta med en sked. Stek varje biff i cirka 2 minuter på varje sida.
5. Överför till pappershanddukar för att absorbera överflödigt fett.
Valfritt: Servera strö med hackade gröna och yoghurt / gräddfil.
Strimlad blomkål är basen för dessa hälsosamma fritters
Tillsätt ägg, ost och andra ingredienser och skapa en degig deg
Stek dina fritters i vegetabilisk olja - eller jordnötsolja för ett hälsosammare alternativ
Servera toppad med hackad grön lök med en sida av gräddfil
Förberedelsedags10 minuter
Tillagningstid15 minuter
Total tid25 minuter
Instruktioner
- Strimla eller bearbeta blomkålblommor i en matberedare tills de är helt malna.
- Överför malet blomkål i en stor skål och kombinera med resten av ingredienserna: 2 ägg, ost, mjöl, bakpulver, vitlök, salt och peppar.
- Blanda allt väl tills tjock pasta bildas.
- Värm lite vegetabilisk olja över medelvärme. Stek varje biff i cirka 2 minuter på varje sida.
- Överför på pappershanddukar för att absorbera överflödigt fett.
Anteckningar
Servera strö med hackade gröna och yoghurt / gräddfil.
Näringsinformation:
Avkastning:
2Serveringsstorlek:
230 gBelopp per portion:Kalorier: 126 Totalt fett: 5 g Mättat fett: 2 g Kolesterol: 9 mg Natrium: 177 mg Kolhydrater: 14 g Protein: 6 g