Jag älskar räkor. Det finns bara så många läckra räkorätter - räkgumbo, räkscampi, räksmörgåsar ... för att citera Forrest Gump.
Så när jag såg detta recept på räkorpasta visste jag bara att jag behövde prova det. Jag menar, jag är alltid ute efter ett bra räkorecept och den här såg väldigt lätt ut. Det tar bara cirka 15 minuter att förbereda och du spenderar mindre än en timme totalt på maträtten, så det är ganska enkelt så långt räkor och pasta går.
Du kan använda vilken pasta du vill. Jag tror att det skulle vara bra på ängelhårspasta, men använd vad du föredrar. Jag gjorde det med rotini första gången jag försökte det men ängelhår eller fettuccini kommer definitivt på min lista nästa gång.
Du kan helt ändra maträtten bara genom att välja en annan typ av pasta! Den här är så lätt att du får tid till en härlig efterrätt, som den här hemlagade blåbärspajen!
Om du älskar räkor och du älskar pasta är detta definitivt en maträtt som du vill prova. Vitlök, vitlök, tomater och andra ingredienser ger den en underbar italiensk smak och du kan anpassa den genom att lägga till dina egna kryddor eller ändra pastan som du använder.
Detta kan också göras framåt och frysas för senare. Du vet hur mycket jag älskar att göra frysmåltider. Allt som sparar tid och pengar är en vinnare i min bok. Definitivt prova den här. Du kommer att älska det ... din familj kommer också att älska det.
Tomater, lök och vitlök ger denna räkorpasta en fantastisk medelhavssmak
Blanda dina ingredienser och koka i bara 25 minuter
Detta serverar bra med sidosallad och vitlöksbröd, eller så kan du göra det till en måltid helt på egen hand
En sådan utsökt maträtt och en som hela familjen kommer att älska
Förberedelsedags15 minuter
Tillagningstid25 minuter
Total tid40 minuter
Ingredienser
- 350 g av din favoritpasta
- 1 liten vitlök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, malet
- 2 msk. av olivolja
- 1 pund 3 oz (600 g) konserverade tomater, puré
- Socker och salt efter smak
- 1 tsk. av chiliflingor
- 400 gram räkor, skalade och avvävda
- 2/3 kopp grädde
Instruktioner
- Sauté hackad lök i förvärmd olivolja tills den är genomskinlig (ca 5-6 minuter). Tillsätt malet vitlök och koka i 1 minut till.
- Tillsätt mosade tomater och koka såsen på medium värme i 15 minuter. Krydda med salt, socker och chiliflingor.
- Under tiden laga din favoritpasta.
- Tillsätt räkor till tomatsås. Koka i 1 minut, häll i grädde, tillsätt pasta och låt stå på värme i 2-3 minuter till.
- Servera toppad med färsk persilja och mer chiliflingor om så önskas.
Näringsinformation:
Avkastning:
4 portionerServeringsstorlek:
300 gBelopp per portion:Kalorier: 515 Totalt fett: 13,2 g Mättat fett: 3,2 g Kolesterol: 279 mg Natrium: 877 mg Kolhydrater: 64,9 g Fiber: 3,3 g Socker: 8,8 g Protein: 35,3 g